明末清初在台湾实行的一种征税办法。属包税性质。荷兰侵占台湾时开始。其法按番社大小，规定每年税额多少，于每年五月初二，集商人于公所，当众宣布愿贌(即承包)者，报名承应，所认“饷银”分四季缴纳。商人应贌后率伙计或委通事到番社贸易，用布帛、盐、烟草、火药，交换耕猎土产，然后用鹿皮交官折饷。社饷数额大则数千金，小亦数百金。