官制用语。唐制，官吏于俸禄外，另给食料，或准予折钱，谓之料钱。但时给时辍，视政府开支情况而定。如“至德初，以用物不足，内外官不给料钱”。建中三年(782)，“复减百官料钱以助军”(《新唐书·食货志五》)。宋代指俸钱，为官员正俸的一种。依官位分等支付钱币，部分折支实物。又宋土兵俸钱亦称料钱。