植树方法之一。明《种树书》指出：“木自南而北，多苦寒而不生，只于腊月去根旁土，取麦穰厚覆之，然(燃)火成灰，深培如故。则不过一、二年，皆结实。若岁用此法，则南北不殊，犹人炷艾耳。”在根旁掘土，破坏树木部分根系，植株生长受到一定挫伤，提早进入休眠状态，从而增加御寒能力。焚烧麦秸成灰，起烘干土壤，促使根部停止吸水，利于可塑性物质贮积之作用;还可提高土温，增加御寒能力。