①宋代手工业同业组织作之头目。参见“作②”。②对民间手工业作坊主之称谓。参见“行东”。③旧指手工业作坊内之工头或技术指导。亦称匠头。苏轼《与程天侔书》：“差一人押木匠作头王皋，暂到郡外，令计料数间屋材。”明清手工业作坊、工场中均有。如明代官手工业工场之作头，多选工匠中丁力有余、行为端正者充任。统率各匠，督其役并考其成。时盔甲厂有作头九十名，王恭厂六十名，龙江船厂四十五名，役一休二，三年一审。私手工业作坊之作头则受雇于作坊主，负责指导、约束工匠进行生产。