元朝管理和训练回回炮手及军匠的机构。至元八年(1271)，元世祖遣使至波斯征调回回炮手军匠，宗王阿不哥以阿老瓦丁、亦思马因等人应诏。至元十年(1273)，蒙古军借回回炮手之助，攻克南宋江汉重镇樊城、襄阳。十一年，始置“回回炮手总管府”，十八年(1281)，设“回回炮手都元帅府”统领。十六年(1279)，命两淮造回回炮新附军匠600人及蒙古、回回、汉人、新附人能造炮者至京师(今北京)。十八年(1281)，括回回炮手散居他郡者，悉令赴南京(今河南开封市)一带屯田。二十二年(1285)改置回回炮手军匠上万户府，秩正三品，置达鲁花赤、万户、副万户等官。下辖千户所三翼。至治三年(1323)，命回回炮手赴汝宁(今河南汝南县)、新蔡(今河南新蔡县)教习炮法。
