五种粮食作物的总称，始见于《周礼》。古文献记载不一：(1)麻、黍、稷、麦、豆;(2)稻、黍、稷、麦、菽;(3)稻、稷、麦、豆、麻;(4)粳米、小豆、麦、大豆、黄黍等;也有泛指粮食作物的。大致反映某个时代、某个地区的粮食生产结构。