古代的一种钢。把表面磨光再用腐蚀剂处理，可见花纹。首见《魏书·西域列传》，为来自波斯之优质钢铁，亦即欧洲人所谓大马士革钢。所用原料据近人研究系产自印度之乌茨钢，由熟铁置坩埚中渗碳炼成，其成份、组织不甚均匀，锻制后复经化学处理，可显现花纹。宋以后，泛指钢铁以至锻铁，元代设镔铁局司铁器锻制。中国古代刀剑亦有经锻制自然形成花纹者，《吴越春秋》、《越绝书》载干将、莫邪剑身作龟文、漫理。近代，以不同成份之钢料反复锻合成花纹钢犹存民间。