篇名。南宋洪咨夔撰。咨夔，字舜俞，於潜(今浙江临安西)人。嘉定进士。书成于嘉定二年(1209)前后，全文约二千七百余字，收入《平斋文集》卷一。是作者任饶州教授时的见闻实录，记述了当时淘金、炼银、炼铜、铸钱等生产情况。关于胆铜生产所述甚详，有些资料是其他文献不曾记述的;关于灰吹法炼银的记载只稍晚于开禧二年(1206)成书的赵彦卫《云麓漫钞》。