宋代著名瓷窑之一。在今江西吉安，宋属吉州，故名。其烧造地集中永和镇，又称永和窑。创烧于唐，北宋烧青白瓷，极为精致。南宋以黑釉、白釉褐花、褐地白花及仿定白釉器为最著，并产绿釉及琉璃釉器等。黑瓷中，以黄、黑两色交融，具海龟色调的“玳瑁盏”为典型品种;白釉褐花器，则受磁州窑影响。装饰手法有洒釉、剔花、印花、贴花多种，其中以茶盏的木叶纹和剪纸贴花凤鸟、梅枝等纹饰最为突出。