①官名。《周礼》秋官之属，主采地之刑狱诉讼。《周礼·秋官·方士》：方士“掌都家，听其狱讼之辞，辨其死刑之罪而要之，三月而上狱讼于国”。②古代祈求成仙的方术之士。始于周，兴于战国(燕、齐)，盛于秦汉。《史记·封禅书》记述方士燕人宋毋忌、正伯侨、羡门子高等皆修仙道，倡入海求仙、求不死药之说。秦始皇亦信方士韩众、徐福等。方士又取阴阳家所倡“天人相应”学说，游说帝王，汉武帝重用齐人少翁，筑离宫于甘泉，谋与神君通话;又整理天神系统为天、地、泰一;方士李少君等亦诱武帝祀神求仙。武帝信其术，将卫长公主嫁方士栾大。《汉书·艺文志》收神仙十家二百零五卷。方士与儒生亦互相影响，且为后世道教所自出。③泛指医、卜、星、相之士。《素问·至真要大论》：“余锡以方士，而方士用之尚未能十全。”此指医生。④士名。北宋政和八年(1118)置，以赐在学选人，正七品。