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亦称“虾潺”、“豆腐鱼”。硬骨鱼纲,狗母鱼科。体延长,柔软,半透明,长达30厘米以上,尾鳍、胸鳍和腹鳍黑色。头大,吻短,眼小,口裂颇大,牙细而尖。体大部光滑,仅侧线上具鳞。背鳍、脂鳍各一个。尾鳍中央鳍条延长,形成三叶。分布于印度-太平洋热带和亚热带海区及河口;中国沿海均产。腌制品称“龙头鲓”。