茉莉浸膏

浸膏的一种。由素馨（亦称“大花茉莉”，Jasminum officinale var. grandiflorum）的花朵经石油醚浸提而得。主要产于南欧及北非。中国所产的茉莉（亦称“小花茉莉”，Jasminum sambac）也可用以提制茉莉浸膏。黄褐色的蜡状物质或粘稠液体，有强烈的茉莉花香气。主要成分为乙酸苯甲酯（含量达65%以上）和茉莉酮（约含3%）。主要用以调配高级香精。