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亦称“胶团”。指表面活性剂在溶液中的浓度超过一临界值后,其离子或分子缔合所成的微粒。通常在水溶液中形成疏水基团互相靠近在一起的胶束,在胶束表面上只有亲水基团向外,可能有球、柱、片等形状。其大小与一般胶体相似。