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测定流体粘度的仪器。种类很多,根据测定所用原理而异。常用的测定方法有:(1)在细管两端间的一定压强差下,测定流体通过细管的流量(参见“泊肃叶定律”);(2)测定细小金属球在流体中降落所需的时间(参见“斯托克斯定律(1)”);(3)在两个同轴圆柱筒之间充满被测流体,将外筒固定,测定使内筒转动所需的力矩;(4)测定浸在流体中的扭摆的振动周期。