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单细胞微生物接种于一恒定容积液体培养基后,在适宜条件下培养,定时取样测定细菌数目,以细胞增长数目的对数值或增长速率为纵坐标,以培养时间为横坐标所画成的曲线。根据细菌生长繁殖的速率不同,生长曲线可分为若干阶段,通常分为延滞期、指数生长期(或对数生长期)、静止期和衰亡期四期;亦有细分为延滞期、加速期、指数生长期、减速期、衡定期和衰亡期六期的。