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水稻田排水干田的措施。一般在水稻分蘖末期至幼穗分化前进行。由于排除水层,土壤水分减少,改变土壤的水、肥、气(空气)、热(温度)等条件,促使水稻扎根,增加根系活动;抑制后期分蘖,减少养料消耗;促进茎秆粗壮,有利大穗的形成和防止倒伏。烤田的时期、次数和程度,因水稻类型、土质、施肥和生长情况等而异。轻烤者称“软烤”或“搁田”。