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为降低产品成本而进行的计划、预测、核算、分析、控制和考核等工作的总称。中国企业的成本管理一般包括:建立成本管理的规章制度;进行成本预测,确定目标成本;制订各项消耗定额和费用预算,编制成本计划;拟定降低成本措施,实行成本控制;组织成本核算,进行成本分析和编制成本报表,开展成本评比考核等。