太湖猪

中国猪的优良地方品种。主要分布于江苏、浙江和上海市一带的太湖流域。被毛黑色，稀疏，腹部皮肤多呈紫红色。体长，额部及后躯有皱褶，耳大下垂，腹大，背腰微凹。成年公猪体重140～190千克，母猪100～170千克。性成熟早，繁殖力强，成年母猪平均每胎产仔16头左右，是全世界产仔数最多的猪种。肉质优，唯瘦肉率低。由于体型、外貌、生产性能和仔猪集散地等的不同，可分为二花脸猪、梅山猪、嘉兴黑猪、枫泾猪、横泾猪、米猪和沙乌头猪等七个类群。