酒石酸 jiǔ shí suān
1.有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水﹑酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品﹑媒染剂﹑发酵粉等。也叫果酸。
国语辞典
注音 ㄐㄧㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ 拼音 jiǔ shí suān
一種有機化合物。無色透明結晶或白色粉末，味極酸。西元一七七○年時，由瑞典化學家奚樂（Carl Scheele）首先發現。廣存於植物體中，尤以葡萄及梨的果實中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗鉀鹽及供製造清涼飲料、麵包。或稱為「果酸」。
扫描版：「酒石酸」在《汉语大词典》第13891页 第9卷 1374
