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菰菜

菰菜　　　 gū cài
1.即茭白。

国语辞典

注音ㄍㄨㄘㄞˋ 拼音 gū cài
植物名。禾本科菰屬，多年生植物。生於淺澤，春日從地下莖生新苗，高一公尺許。莖細長而尖，扁平。葉叢生。夏秋開花，綴生小花，呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的嫩莖肥大可供食用。秋結果實，果實稱為「雕胡米」、「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。

扫描版：「菰菜」在《汉语大词典》第12971页第9卷 454

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