乌龙茶 wū lóng chá 又称“
青茶”。一种半发酵茶。茶叶边缘发酵，中间不发酵。由鲜叶经萎凋、摇青(轻度发酵过程)、炒揉和干燥等工序制成。叶色青绿或边红中青。水沏茶汁橙黄或淡金黄，色香味兼有红茶和绿茶的特点。
国语辞典
注音 ㄨ ㄌㄨㄥˊ ㄔㄚˊ 拼音 wū lóng chá 主要產於大陸地區廣東、福建及臺灣地區的半發酵茶。是臺灣最早製造銷售的茶葉，發酵程度達百分之六十到七十。因萎凋、攪拌程度較高，外觀呈自然彎曲狀，茶色呈琥珀色，在歐美亦頗受歡迎。参见：
烏龍茶
扫描版：「乌龙茶」在《汉语大词典》第9678页 第7卷 76
扫描版：「乌龙茶」在《现代汉语词典》第1371页
