①地区名。宋熙宁后分淮南路为淮南东路和淮南西路，简称淮东、淮西，合称两淮。

②盐政区域名。元初始置两淮盐运司于扬州(今江苏扬州市)，产区包括今江苏长江以北淮南、淮北各盐场。明、清时行销地包括今江苏、安徽、江西、湖北、湖南五省大部分和河南省的一部分地区。其盐产量和行销地在全国各盐区中皆居首位。

(1)地区名。(1)宋分淮南路为淮南东、西路，简称淮东、淮西，合称“两淮”。《宋史·食货志·农田》：绍兴二十年(1150年)诏“两淮沃壤宜谷，置力田科，募民就耕，以广官庄”。(2)泛指江苏、安徽二省淮河南北广大地区。(2)盐政区域名，又称两淮盐场。元至元十四年(1277年)始置两淮运盐司于扬州(今江苏扬州市)，产区包括今江苏省长江以北淮南、淮北各盐场。明、清时两淮盐行销今江苏、安徽、江西、湖北、湖南五省大部分和河南省一部分地区。明正统中，贵州亦食淮盐。在清末以前，“两淮”盐产量的丰富、行销地的广大，在全国各盐区中皆居首位。