酵

酵　　　　　　　　《康熙字典》1283页

拼音：jiào 部首：酉 四角码：14647 仓颉：MWJKD 86五笔：sgfb 98五笔：sgfb 郑码：FDBY 统一码：9175 总笔画数：14 笔顺：12535111213521

「酵」基本解释

● 酵　　jiào ㄐㄧㄠˋ
　◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称「发酵」。能使有机物发酵的真菌称「酵母菌」。亦称「酵母」、「酿母」。

「酵」详细解释

◎ 酵 jiào

〈名〉

(1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)

(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化

◎ 酵 jiào

〈动〉

发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)