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● 焖 mèn ㄇㄣˋ ◎ 盖紧锅盖,用微火把饭菜煮熟:~饭。油~笋。黄~鸡。
◎ 焖
燜 mèn
〈动〉
紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟 [braise;cook in a covered pot over a slow fire]。如:焖牛肉