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● 酶 méi ㄇㄟˊ
◎ 一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：～原。
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| 工具书 | 影印版 | 备注 | 文字版 |
| 汉语大字典 | 第3821页 | 第4字 第6卷 | |
| 中华字海 | 第1375页 | 第14字 | |
| 汉语大词典 | 第13927页 | 第9卷 1410 | |
| 现代汉语词典 | 第882页 | ||
| 中华大字典 | 第2435页 | 第12字 | |
| 康熙字典 (内府) | 第3071页 | 第1字 | 文字版 |
| 康熙字典 (同文) | 第1283页 | 第13字 | 文字版 |
| 康熙字典 (标点) | 第1271页 | 第19字 | |
| 异体字 |
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