哈尼语“洪”是用山芦苇扎的火把，“西”是“拜”，“米”是“夜”。云南西双版纳哈尼族每年农事开始的祭祀节。共举行四天。夏历三月的属牛日开始，分祭祖和祭天。祭祖的头一天晚上，“贝马”(巫师)向全寨宣布禁忌，青年男女不得谈爱，夫妻不能同床，妇女不准纺纱织布，出寨门，来客只能留宿在谷仓，不可上山打猎、下河捞鱼等等。次晨鸡叫头遍，先由“最玛”(村寨行政和宗教头人)到专为祭祀用的水井打水三筒。然后各家相继去打水，以供祖先、鬼魂之用。下午，各家家长把供奉祖先灵位的祭器取下(祭器有竹筒、饭盒、陶罐、葫芦瓢等)，用打来的祭水将其冲洗干净，再分别盛以米、稻谷、鸡蛋、姜、茶叶、盐等物放回。然后由家长杀鸡祭祀祖先。妇女则煮饭、烹鸡、舂粑粑。傍晚时分，家长用煮好的食品祭祀祖先，向祖先祈祷，然后分食祭品。家长到楼门前敲铓锣数响，宣布祭祖完毕。寨人分赴各家相互祝贺。第三天开始祭天，前此一天，各家男子上山砍来三棵长约1.5米的木瓜树枝，在楼下搭一小祭坛。同样进行打祭水和冲洗祭器等仪式。是夜鸡鸣，妇女开始磨糯米，男人对寨鸣枪，请天神下凡。天亮做汤圆，照例举行一次杀鸡祭祀仪式，祈求人畜兴旺，五谷丰登。
