生长于青藏等高原的哺乳类反刍动物。又作髦牛等。藏语称“雅”，野生的为“仲”，为藏族所崇拜的图腾之一，历史传说甚多;已驯化的称“罗尔”，兼有宝贝、珍宝含意。是藏族畜牧业的主要牲畜品种。比一般黄牛体大健壮、性猛难驯，鬐甲高，垂皮小，毛长、色多黑、深褐或黑白花斑，肩、胁、腹下长毛蓬生，尾垂长毛呈掸状。能适应空气稀薄、高海拔自然环境，耐寒、耐粗饲。藏族生活必需的部分酥油、肉食以及牛毛帐篷、牛皮船等，都来自其乳、肉、毛、皮产品。公牦牛还可驯作耕牛、驮牛，因其在冰雪山岭上驮运耐力大，适应性强，被称为“高原之舟”。
