亦称团钢、苏钢。由生铁与熟铁按一定比例合炼而成，为中国古代独创之制钢方法。此名首见于宋沈括《梦溪笔谈》，其法以柔铁屈盘，以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，遂成钢铁。《重修政和经史证类备用本草》卷四引陶弘景语：“钢铁是杂炼生鍒作刀镰者”，又《北齐书》载綦母怀文造宿铁刀“其法烧生铁精以重柔铤，数宿则成刚”，即灌钢之初期形式。灌钢工艺于明代续有改进。苏钢为灌钢之发展，明清时期流行于苏州、芜湖、湘潭、重庆等地，系以熔融生铁淋注于熟铁料之上，使碳份扩散均匀并利用液滴之高度分散以除渣，再经锻打成为钢坯。