科举时代，新进士于榜发后集体活动内容之一。即赴国子监谒先师孔子庙行礼。始于唐开元五年(717)，时玄宗令乡贡明经、进士，于国子监谒先师。其日，学官为之开讲，质问疑义，有司优厚设食，清资五品以上官，及朝集使皆往观礼。从此开谒先师之例。后代均沿之。宋代新及第举人的重要活动之一为谒先圣先师，仪式一般在国子监举行，用释菜礼。元代则诣先圣庙行舍菜礼。明清则由状元率诸进士诣国子监谒先师孔子庙，行释菜礼。