中唐以后敦煌寺院碾硙承租户。归义军时，敦煌诸寺将水硙与舍宅庄田、油梁一起称为“常住之物”，为僧伽资产的重要部分。硙户按契约租用寺硙，寺院支付设备及维修费，硙户每年交纳定额硙课。一轮水硙年硙课约为九十八硕(石)，各寺因拥有碾硙、硙户数不一，故年硙课收入有七十二硕、九十八硕、二百七十四硕不等。硙户立契时，以家资担保，不纳硙课则“掣夺家资”。硙户承接寺内外粮食加工。上层硙户雇工经营，收入可观，为承租寺院碾硙的世俗地主。下层硙户为个体经营者，约当于手工业户或有副业的农户。寺院硙户契约租赁的流行，反映寺户“看硙”劳役制的衰落。