古代酒名。《周礼·天官·酒正》：“辨三酒之物，……二曰昔酒”，郑玄注：“昔酒，无事而饮也。”贾公彦疏：“昔酒者，久酿乃熟，故以昔酒为名，酌无事之人饮之。”无事之人指祭祀时，不得行事者。故昔酒是酿造时间较久的酒。冬酿春熟，味较事酒稍厚，色泽较清。