淡水白鲳

硬骨鱼纲，脂鲤科。长约40厘米。体侧扁，呈盘状，背高肉厚。头小。口向上呈方形。尾分叉。背部具脂鳍。胸部自胸鳍基的前下方至肛门有锯齿状腹棱鳞一纵行。体色美丽，银灰色；胸部橘红色。生活于底质为淤泥、水质呈酸性的水体中下层。喜集群。适温为22～30℃，耐低温能力差，8℃的水温可致死。杂食性。原产南美洲巴西的亚马孙河，为热带和亚热带地区淡水鱼类。1985年引入中国，现已在华东和华南各省市广泛养殖。肉味美，生长快。