婆罗门牛

著名的肉用瘤牛品种。原产美国。由几个印度瘤牛品种杂交，略加欧洲牛血缘育成。因印度古称婆罗门，故名。毛色以灰、红为主，也有褐、黑、白、花斑等。皮肤松弛，垂皮发达，脐褶大。体格高大，体躯宽而深，肌肉发达。成年公牛体重770～1 100千克，母牛450～550千克。肉质较印度瘤牛优，屠宰率在60%以上。