官名，也写作雍厨长，汉置，掌供祭祀五畤之祭品及皇帝之膳食。《汉书·百官公卿表上·主爵中尉》：“主爵中尉，秦官，掌列侯。景帝中六年更名都尉，武帝太初元年更名右扶风，治内史右地。属官有掌畜令丞。又右都水、铁官、厩、廱厨四长丞皆属焉。”因五畤在雍，皇帝去祭祀五畤（五帝），故置雍厨以供祭祀用品及皇帝之膳食。