①官署名，或作大官。战国秦置。见《睡虎地秦墓竹简·秦律杂抄》。秦汉沿置，掌宫廷膳食，由令、丞主之，属少府。魏沿置。晋属光禄勋。宋、齐属侍中。梁门省领太官。陈因之。北魏时，掌百官膳食，属光禄卿。北齐后称太官署。参见“太官署”。② 太官令省称。

官名，也是官署名，也写作大官，掌帝王饮食宴会等。春秋时楚庄王置此官。《史记·滑稽列传·优孟》中记载：楚庄王的爱马死了，他要以大夫之礼葬，优孟谏说，当以君礼葬之，庄王悟，问应当何葬，优孟说，应葬之于人腹肠，“于是王乃使以马属于太官。”战国时秦也置，见《睡虎地秦墓竹简·秦律杂抄》。秦汉皆置，掌御饮食，属少府，有令丞。东汉时令一人，俸六百石，左丞一人，主管饮食；甘丞一人，主管膳具，汤官丞一人，主管酒类；果丞一人，主管果菜。见《汉书·百官公卿表上》、《后汉书·百官志》。《后汉书·光武十王列传·东平宪王苍》：“帝以苍冒涉寒露，遣谒者赐貂裘，及太官食物珍果。”《后汉书·药崧传》：“（崧）家贫为郎，常独直台上，无被，枕祉，食糟糠。帝每夜入台，辄见崧，问其故，甚嘉之，自此诏太官赐尚书以下朝夕餐，给帷被皁袍，及侍史二人。”魏晋沿置，属光禄勋。宋、齐属侍中，梁属门省，陈因之。北魏属光禄卿，掌百官膳食。北齐以后称太官署。金元以“尚食局提点”代太官。明清两朝于光禄寺设太官署，置署正一人，丞一人。