战国秦蜀地之水利工程。《史记·河渠书》：战国时秦蜀守李冰“凿离碓，辟沫水之害”。“碓”，《汉书·沟洫志》作“��”，典籍或又作“堆”。离碓所在，素有二说：(1)即今四川省都江堰市都江堰机枢宝瓶口西岸之石山。原与对岸虎头山(古名玉垒山)相连，李冰在此凿开一缺口，使其脱离本体，孤悬江中，故名离碓。南宋前亦称观坂。经常泛滥的岷江，经宝瓶口分洪入成都平原，遂变水害为水利，得排涝、灌溉、通航之便，因古时在岷江汶山至灌县一段，又名沫水，故司马迁谓“凿离碓”为“辟沫水之害”。(2)指今四川省乐山市的乌尤山。