唐武德四年 (621) 置，治所在澶水县 (今河南濮阳县西二十里)。贞观元年 (627) 废。大历七年(772) 复置，治所在顿丘县 (今河南清丰县西南)。辖境相当今河南清丰县及濮阳县东北、范县西北各 一部分地。五代晋天福四年 (939) 移治德胜城(今濮阳县东南五里)。后周徙治今濮阳县。北宋崇宁五年 (1106) 升为开德府。金又改为澶州。皇统四年(1144) 改为开州。

唐武德四年(621年)分黎州之澶水和魏州之顿丘、观城等县置。贞观元年(627年)废。大历七年(772年)以魏州之顿丘、临黄两县复置，治顿丘县(今河南清丰县西南)。辖境相当今河南省清丰、范县及山东省莘县部分地区。五代晋天福三年(938年)，州及顿丘县俱移治德胜北城(今河南濮阳市)。四年移濮阳县于德胜南城(今濮阳市南)。两城隔河相对。此后，州或治南城，或治北城。景德元年十二月(1005年)辽、宋会盟于此，因澶州亦名澶渊郡，史称“澶渊之盟”。熙宁六年(1073年)废顿丘县(北城)。十年因水患，州与濮阳县均移治北城。崇宁五年(1106年)升为开德府。金初复名澶州。皇统四年(1144年)改为开州。州城临黄河，五代、北宋时造舟为梁，跨于河上，为南北交通咽喉。