一作桐城。福建泉州市的别称。五代闽留从效重筑泉州城墙时，于城周环植刺桐，城因此得名。宋、元时回教旅行家东来，常以刺桐一名写入其旅行记载。《马可·波罗行纪》 亦以刺桐城称泉州。北宋仁宗天圣时，诗人吕造 《咏刺桐》 诗有 “闽海云霞绕刺桐，往年城郭为谁封” 句。