耨：锄草。古代一种耕种方法。《史记．平准书》：“江南火耕水耨。”裴骃集解引应劭曰：“烧草下水种稻，草与稻并生，高七八寸，因悉芟去，复下水灌之，草死，独稻长，所谓火耕水耨也。”《汉书．武帝纪》：“江南之地，火耕水耨。”亦作“火耕水种”。晋．陆云《答车茂安书》：“遏长川以为陂，燔茂草以为田，火耕水种，不烦人力。”

见“刀耕火耨”。语出《史记·平准书》：“江南火耕水耨，令饥民得流就食江淮间，欲留，留处。”唐·杜佑《通典·食货二》：“江西良田旷废未久，～，为功差勿。”