择：挑选。噬：咬。选肥胖的来咬。比喻挑选有钱的人进行敲诈勒索。清．丁日昌《饬沛县严禁差役相验需索》：“若地方一报命案，本官相验下乡，即为该差役等大作威福之时，非但择肥而噬，而且远近居民，挨户搜索。”清．吴趼人《糊涂世界》卷九：“上头限了首县三天限，首县限了差役一天半限。这些差役个个摩拳擦掌，择肥而噬。到得次日一早，果然捉了七个人来。”

连动 噬，咬。比喻挑选有钱的人来敲诈勒索。清·吴趼人《糊涂世界》卷9：“‘上头限了首县三天限，首县限了差役一天半限。这些差役个个摩拳擦掌，～。’到得次日一早，果然捉了七个人来。”△贬义。多用于谋人钱财方面。