《明史．孙炎传》：“孙炎为处州总制，时苗军作乱，炎被执，胁降，不屈。贼帅贺仁德以燖雁斗酒啖炎，炎拔剑割雁，且饮且骂，不屈而死。”〔燖：音xún，炖煮。啖：音dàn，（使）吃。〕

孙炎“拔剑割雁，且饮且骂”，可见他的忠贞和面对死亡从容镇定的气概。后遂以“拔剑割雁”形容壮烈之士从容就义，气概超群。