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五味：酸、甜、苦、辣、咸的合称。形容调味齐全适宜。语本《礼记．礼运》“五味六和，十二食，还相为质也”。郑玄注：“五味，酸、苦、辛、咸、甘也。”《元曲选．关汉卿〈窦娥冤〉第二折》：“大人你明如镜，清似水，照妾身肝胆虚实，那羹本五味俱全。”
