代称治国之臣。唐孟浩然《和张丞相春朝对雪》诗： “撒盐如可拟，愿糁和羹梅。” ●《书·说命下》： “王曰： ‘尔惟训于朕志，若作酒醴，尔惟曲蘖; 若作和羹，尔惟盐梅。尔交修予，罔予弃，予惟克迈乃训。’ ” 训： 教。酒醴： 指酒。醴，甜酒。曲蘖： 酒母。和羹： 用不同的调味品配制的羹汤。盐梅： 咸盐和酸梅。交修： 多方面进行规正。相传殷高宗曾命贤相傅说对他多施教益，要象制酒的曲蘖，调羹的盐梅，多方规正，使其心志通达。