唐．李白《哭宣城善酿纪叟》诗：“纪叟黄泉里，还应酿老春。夜台无晓日，沽酒与何人。”

此诗或题为《题戴老酒店》，其中不作“纪叟”，而作“戴老”。

宣城纪叟，是唐代宣城地方善酿酒的能手。后因用为咏酿酒名手之典。

清．赵执信《赠善酿王生》：“尽道兵厨容阮尉（晋阮籍闻步兵厨营人善酿，有贮酒三百斛，乃求为步兵校尉。），宁知纪叟隐宣城。”上句作者以阮籍自况，下句以纪叟比王生，言其善酿酒。