《汉书．辕固传》：“辕固，齐人也。以治《诗》孝景时为博士，与黄生争论于上前……于是上曰：‘食肉毋食马肝，未为不知味也；言学者毋言汤 武受命，不为愚。’”后反用其义，以“食马留肝”比喻未能吸取精华。前蜀 韦庄《〈又玄集〉序》：“此盖诗中鼓吹，名下笙簧……但思其食马留肝，徒云染指；岂虑其烹鱼去乙，或致伤鳞。”

并列 意谓吃马肉要留下马肝，吃马肝会使人致死。语本《史记·封禅书》：“文成食马肝死耳。”后反其义而喻为未能吸取精华。前蜀·韦庄《〈又玄集〉序》：“但思其～，徒云染指，岂虑其烹鱼去乙，或致伤鳞。”△多用于学习或创作方面。→取其精华，去其糟粕