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宋．苏轼《分类东坡诗》十一《墨花》：“独有狂居士，求为黑牡丹。”宋．程縯注：“唐末刘训者，京师富人。……京师春游，以观牡丹为胜赏。训邀客赏花，乃系水牛数百在前，指曰：‘此刘氏黑牡丹也。’”
“黑牡丹”原本是唐人刘训戏称自己的水牛。后因用为牛的别称。
元．汤炳龙《北村集．题江贯道百牛图》诗：“卷中解后黑牡丹，相逢喜是曾相识。”（见《元诗选》）
