无卷数。作者不详。是书主要记载沏茶的各种汤品，作者把汤品分为十六种，然后从不同角度谈论汤之优劣。首先为煎法，以汤之老嫩谈及沏茶的水有三种。其次为注法，以汤之注入器皿缓急谈及沏茶的水有三种。再次以不同器皿谈及沏茶的水有五种。最后以不同薪柴所烧之汤谈及沏茶的水有五种。文字罗列堆砌，没有新见解，根本不值得一读。《四库全书总目提要》据副都御史黄登贤家藏本列为存目。